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Publié le 25 Mars 2015
voila un plat complètement végétarien,qui n'est pas pour me déplaire
recette trouvé sur italienpasta,mais un peu arranger a ma façon.
la recette est réalisé avec ma sauteuse de mon partenaire flavorstone.
ingrédients:4 pers
350gr de riz arborio
1l de bouillon de légumes
1 oignon
100gr de beurre
60gr de parmesan râpé
1verre de vin rosé
200gr de potiron
sel,poivre
persil.
préparation:
préparez un bouillon de légumes et filtrez-le
moi,j'ai fait avec 2 tablettes type" fait tout" de knorr
dans une sauteuse,faites revenir l'oignon finement énicé dans un peu
d'huile et de beurre a feu doux sans laisser coloré.
ajoutez le vin rosé(oui,vous avez bien lu) et faites évaporez.
coupez le potiron en dés,ajoutez le riz et les morceaux de potirons dans la
sauteuse,mélangez le tout pendant quelques minutes a feu vif.
couvrez avec le bouillon végétal et faites cuire pendant 30mn a feu doux,en
ajoutant du bouillon en remuant souvent.
arrêtez la cuisson,ajoutez un morceaux de beurre et le parmesan ra^pé.
vous pouvez aussi ajouter un peu de crème liquide ou de mascarpone
bien mélanger,parsemez de persil sicelé et servir bien chaud.
bon appétit!!!!
