la cuisine de josette

aujourd'hui,c'est l'anniversaire de ma nièce christelle,et je lui ai confectionner ce gateau.

ingrédients:

2 yaourt nature,5 oeufs,1s de sucre vanillé,1s de levure chimique, 400gr de farine

une orange rapé

1pot de sucre en poudre,1pot et demi d'huile.quelques décorations de votre choix.

pour la ganache:

400gr de chocolat la pralinoise,50gr de crème liquide,60gr de beurre.

préchauffer le four a 190°c.

dans un plat,mettre les oeufs avec le sucre et le sucre vanillé,et faite blanchir,ajouter

les yaourts

bien mélanger au fouet,ajouter l'orange rapé,l'huile,mélanger.

méler la farine+la levure,et l'incorporer au mélange.

beurré et fariné un moule asser haut,versez la préparation et mettre a cuire au four

pour 45mn environ.

sortir le gateau du four et le laisser refroidir.

faire la ganache:

dans une casserole,faire bouillir la crème,ajouter le chocolat et le beurre en petit

morceaux,bien mélanger avec un fouet.

couper le gateau orizontal en trois part,et mettre de la ganache en part égale.

fermer le gateau et badigeonner partout de ganache.

décorer a votre convenance.

mettre au frigo.

le sortir a température ambiante au débue du repas.

bon appétit.

BONSOIR,VOILA MON MIMOSA,QUI TRONE AU FOND DE MON JARDIN,J'AI PRISE LA

PHOTO DE LA FENETRE DE MA CHAMBRE

IL EMBAUME TOUT LE QUARTIER.

PASSER UN BON WEEK-END.

ingrédients;6pers.

300gr de farine,1 verre de lait,10gr de levure de boulanger,100gr de sucre en poudre

100gr de beurre,3 oeufs,1 pincée de sel,2c a s de rhum,1 zeste de citron rapé entier.

faire tiédir le verre de lait et émiétter la levure ,bien la faire dissoudre au fouet.

laisser 10mn de coter, le temps de tout préparer.

dans un saladier,mettre la farine et incorporer le mélange levure

ajouter le sel,sucre,le rhum,et le zeste de citron rapé.

battre la pate ajouter le beurre fondu et les oeufs,bien pétrir.

beurré et fariné un moule assez haut.

versez la préparation dans le moule et laisser lever dans un endroit tiède

pendant 1h.

préchauffer le four a 180°c.

faire cuire 30/35mn environ

controler avec la pointe d'un couteau.  

sortir le gateau et laisser tiédir avant

de démouler.

 SOURCE:THERMOMINOUX

MERCI MINOUX.

ingrédients;4 pers.

1oignon,30gr de beurre,500gr de potiron,100gr de pomme de terre,500gr d'eau

1c a café de sel,du poivre,20 crevettes décortiquées,150gr de crème.

mettre l'oignon coupé en deux dans le bol et mixer 5 sec / vitesse 5

ajouter le beurre et régler 3 mn / varoma / vitesse 1

ajouter le potiron,les pommes de terre coupées en dés,et l'eau,régler 15mn /100°c

vitesse 2.

a l'arret de la minuterie mixer 1 mn vitesse 10

ajouter le sel,poivre,les crevettes décortiquées et la crème,régler 4 mn /100°c / vitesse2

verser la soupe dans les bols et répartir les crevettes.

servir de suite

(vous pouver faire cette soupe a la casserole et la mixer au blender.)

ingrédients;6pers

300gr de fromage blanc,100gr de sucre en poudre,1 s de sucre vanillé,3 oeufs

1pincée de sel,chocolat noir.

séparez les jaunes des blancs.

dans un saladier,fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre et le sucre vanillé

,jusqu'a ce que le mélange blanchisse puis incorporez le fromage blanc

monter les blanc en neige avec une pincée de sel.

puis les mélanger délicatement au mélange au fromage blanc.

versez la préparation dans des coupes ou verres individuels

parsemez de chocolat  noir rapé.

servir bien frais.

SOURCE:    RESTAURANT "LE LAUTREC" A   ALBI

ingrédients;6pers

1/4 l de lait,1/4 l de crème liquide,4 oeufs entier,1tete d'ail de lautrec,sel,poivre

,muscade,1 bouquet de persi,huile d'olive.

éplucher la tete d'ail,enlever le germe s'il y est.

la cuire dans le lait et la crème.

préchauffer le four a 160°c.

quand l'ail est cuit,mixer le tout.,battre les oeufs et y verser le mélange d'ail.

assaisonner de sel,poivre,noix de muscade rapé.

verser dans des petits ramequins et cuire au bain marie,pendant 40mn.

laisser refroidir.

mixer pendant ce temps le persil dans 10cl d'huile d'olive et autant d'eau.

dans une assiette ,démouler le flan et ajouter tout autour l'émulsion de

persil.

rectifier l'assaisonnement a votre gout et accompagner d'un mesclun.

c'est délicieux.a refaire.

source:chez marcel.fr

allez y faire un tour sur sont blog

merci marcel.

ingrédients;4 pers

4 cotes de porc,2 carottes moyenne,2 pommes de terre,beurre+ margarine,1 gros oignon

3 gousse d'ail,1 branche de thym,sel,poivre,petit pois surgeles ou en boite.

peler les pommes de terre,les carottes l'oignon et l'ail

dans une casserole,faire fondre le beurre et la margarine

faire dorer les cotes de porc,ajouter l'oignon émincé,les carottes et les pommes de terre en

rondelles,faites bien doré le tout.

ajouter de l'eau chaude ,mettre l'ail en lamelles,saler,poivrer

couvrez et laisser cuire a feu doux 1h environ.

en fin de cuisson,ajouter les petits pois  et laisser mijoter 1/4h.

servir bien chaud.

ingrédients; 4pers

500gr de betteraves cuites,15cl de crème liquide légère,1c a cafe de cumin en poudre

le jus d'un citron,30cl d'eau froide,un peu de tabasco,2 tranches de poitrine fumée,

sel poivre.

dans une poele,torréfiez a sec le cumin.

pelez et détaillez les betteraves en morceaux puis mixez-les avec le cumin,le jus du citron

 l'eau froide,les gouttes de tabasco et la crème liquide,saler,poivrer.(j'ai mixer au blender).

versez le gaspacho dans les verres et mettre au frigo;jusqu'au moment de servir.

faite griller la poitrine fumée dans une poele sans matière grasse,jusqu'a ce qu'elle soit bien

colorée,puis les laisser refroidir.

mixer -la grossièrement

au moment de servir,décorez les verrines avec la poitrine fumée.

c'est délicieux.

                                                              bonjours a tous

je suis tombée par hasard sur le blog de jaouen,qui est vraiment superbe,elle avait

posté,un étui pour portable en laine tricoté.

je lui ai envoyée un message,et me voila avec la notice,et voila le résultat.

elle est devenue ma nouvelle amie,elle vie pas loin de chez moi,dans la

haute garonne.

allez faire un tour sur sont blog,je suis sure que cela lui faira plaisir.

http-jaouen-07.over-blog.fr

dite lui que vous vennez de ma part.

                                               bonne journée.

 source: cuisine et saveur de lili

allez -y faire un tour,c'est un blog superbe.

ingrédients;2pots

4 gobelets bien pleins de lait en poudre écrémé(soit 120gr),150gr de sucre en poudre

1c a soupe de vanille liquide,150gr d'eau.

mettre le lait en poudre  le sucre  et la vanilledans le bol,mixer 6 sec / vit 10.

 ajouter l'eau et programer 10mn / 90°c / vit 3

a l'arret du momix,verser le contenu dans des pots en verre.

quand c'est froid,mélanger bien a la cuillère.

ce lait ce conserve une dizaine de jours au frigo.

conseil: rincer le bol tout de suite après usage avec de l'eau chaude au niveau des

couteaux,10sec a vitesse 10.

rincer sous l'eau du robinet et sécher.

  merci lili.